Makanan Khas Ambon Yang Jarang Diketahui

Jika diberikan kesempatan untuk jalan – jalan ke Indonesia Timur, mungkin salah satu kota yang bisa kalian kunjungi adalah kota Ambon.

Karena, di sana ada banyak pilihan makanan khas Maluku yang bisa kalian cicipi di sini sambil menikmati keindahan alamnya.

Provinsi yang berbatasan dengan Laut Seram, Samudera Pasifik, Laut Arafura, Papua, dan Sulawesi ini memiliki ibu kota di Ambon.

Kota ini bahkan dainugerahi sebagai Kota Musik Dunia oleh UNESCO dan merupakan salah satu kota tujuan wisata favorit.

Kalian bisa mengunjungi beberapa pantai yang menakjubkan seperti pantai Ora, Pulau Molana, Banda Neira, dan Pulai Bair.

Jike ditelusuri lebih lanjut, sebenarnya maluku juga merupakan pusat perdagangan rempah di dunia. Produk rempah utama di Maluku yang mendunia adalah cengkih dan pala.

Bahkan, Maluku juga sering kali disebut dengan Kepulauan Rempah sehingga tak heran jika makanan khas Maluku juga dikenal sangat kaya akan rempah yang membuatnya lezat dan sangat khas.

Nah, untuk kalian yang ingin datang ke Ambon, ada beberapa makanan khas Ambon yang harus kalian coba cicipi, apa saja? Yuk simak di bawah.

1.Papeda

Papeda

Salah satu makanan yang paling terkenal sebagai makanan khas Maluku dan Papua adalah Papeda. Ini merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah tepung sagu, yang dimasak hingga terlihat seperti bubur.

Papeda sendiri memiliki tekstur yang kental dan lengket dengan warna putih serta rasanya tawar. Jika dilihat sekilas, tampilan papeda mungkin mirip dengan lem kertas.

Makanan khas Maluku ini sangat nikmat jika disantap Bersama mubara atau ikan tongkol yang sudah ditambahkan dengan bumbu kunyit yang khas.

Kandungan serta di dalam papeda juga sangat tinggi namun rendah kalori. Kalian bisa mendapatkan banyak nutrisi dari makanan lezat satu ini.

Selain itu, cara memakannya juga unik, kalian bisa menyereputunya langsung dari piring atau kalian juga bisa menggulungnya menggunakan sumpit. Jika kalian belum terbiasa, mungkin akan kesulitan. Namun disanalah letak keunikannya.

2.Gohu Ikan

Gohu Ikan

Jika di Jepang ada sashimi yang merupakan sajian ikan mentah, maka di Maluku ada Gohu Ikan. Ini adalah makanan khas Maluku lainnya yang terbuat dari ikan cakalang atau tuna mentah yang dipotong dadu dan kemudian dilumuri perasan jeruk nipis dan garam.

Bumbu pelengkapnya juga sederhana saja, yaitu campuran bawang merah, cabe rawit, dan daun kemangi. Jika kalian terbiasa makan sashimi, maka ikan ini juga memiliki rasa yang tidak jauh berbeda.

Rasa ikan Gohu ini asam manus namun segar. Kalian juga bisa menyantap kuliner khas Maluku ini bersamaan dengan papeda, singkong, atau pisang.

3.Woku Komo – Komo

Woku Komo – Komo

Makanan khas Maluku yang berbahan dasar sagu atau batang rumbia ini merupakan lauk dari hidangan utama.

Woku komo – komo biasanya dibuat dengan sagu yang direndam air dan kemudian dicampur dengan rempah – rempah yang menghasilkan cita rasa yang sangat khas.

Rempah – rempah itu terdiri dari bawang, merica, serai, jahe, santan kental, dan daun bawang. Lalu, rempah – rempah tersebut akan dicampur dengan jeroan ikan dan dibungkus dengan daun woka.

Lalu, adonan bungkusan daun woka akan dipanggang dengan bara api sehingga tercipta rasa yang unik namun menggugah selera.

4.Sambal Colo – Colo

Makanan khas Maluku selanjutnya adalah sambal yang merupakan khas dari Ambon. Sambal ini terkenal karena rasanya yang merupakan kombinasi dari pedas, segar, dan manis.

Sambal ini terbuat dari cabe rawit hijau dan merah, tomat muda, dan bawang merah kupas yang kemudian diberi taburan garam dan perasan jeruk nipis yang kemudian disajikan tanpa diulek.

Kalian bisa menambahkan sambal colo – colo ini dengan daun kemangi, ataupun irisan kenari mentah. Ada dua versi sambal colo – colo di Maluku, yaitu yang menggunakan kecap dan tanpa kecap. Biasanya sambal ini menjadi pelengkap ragam kuliner seafood yang lezat.

Nah, itulah beberapa rekomendasi makanan khas Ambon yang tak boleh kalian lewatkan saat kalian sedang berlibur ke daerah Ambon. Semoga artikel ini bermanfaat.

Anda mungkin juga suka...